📌 一、许可证定义与适用范围

1. ‌业务定义‌

核心功能‌：允许企业从事食品生产加工活动，确保食品安全符合国家标准。

适用对象‌：

食品生产企业（含预包装食品、保健食品、特殊膳食等）

食品添加剂生产者。

豁免情形‌：

仅销售食用农产品、预包装食品（需备案）

食品生产者在其场所销售自产产品。

2. ‌分类管理‌

类别‌ ‌                            示例产品‌ ‌                        审批机构‌

常规食品‌ 粮食加工品、肉制品、乳制品等 省/市市场监管部门

特殊食品‌ 保健食品、婴配食品、特医食品 省级市场监管部门

注‌：实行“一企一证”原则，同一生产者仅需一张许可证。

⚠️ 二、申请核心条件

1. ‌主体资质‌

企业类型‌：企业法人、个体工商户等合法主体（需先取得营业执照）。

注册资本‌：无最低限额，但需满足生产投资需求。

合规记录‌：企业及法定代表人近3年无食品安全严重违法记录。

2. ‌场地与设备‌

场地要求‌：

生产场所环境整洁，与污染源（垃圾场、化工厂等）保持≥25米距离；

功能分区明确（原料处理、加工、包装、贮存独立）。

设备要求‌：

配备消毒、通风、防鼠虫、废水处理设施；

特殊食品需专用生产线（如保健食品无菌车间）。

3. ‌人员与制度‌

人员配置‌：

至少1名专职食品安全管理员（需培训合格）；

直接接触食品人员需持有效健康证。

制度文件‌：

制定进货查验、生产过程控制、出厂检验等制度；

食品安全事故应急预案。

📄 三、申请材料清单

基础文件‌

《食品生产许可申请书》

营业执照副本（经营范围含食品生产）

法定代表人身份证复印件

技术材料‌

场地证明‌：

房产证或租赁合同（地址需详至门牌号）；

厂区平面图（标注功能区尺寸及设备位置）。

工艺文件‌：

生产工艺流程图（含关键控制点参数）；

生产设备清单（型号、数量、用途）。

制度文件‌：

食品安全管理制度文本；

产品执行标准（国标/企标）。

人员证明‌

食品安全管理员培训合格证

从业人员健康证复印件

特殊食品补充‌：保健食品需提供注册/备案文件。

🔄 四、办理流程与时效

1.[材料预审]

2.[政务平台提交申请]

3.{形式审查 5-10日}

4.|补正| ——[5日内修改]

5.|通过| ——[现场核查 15-30日]

6.[审批决定]

7.[签发许可证]

申报入口‌：

省级/市级市场监管部门在线政务平台（如上海“一网通办”）。

关键环节‌：

现场核查‌：重点检查场地合规性、设备与工艺匹配度（首次申请必查）；

抽样检验‌：部分产品需送第三方检测。

总周期‌：

常规食品：‌30-45个工作日‌

特殊食品：‌60-90个工作日‌（需额外技术评审）。

许可证形式‌：

编号格式“SC+14位数字”，有效期‌5年‌。

⚠️ 五、高频驳回原因与规避

雷区‌ ‌                                                      解决方案‌

场地距离污染源不足  选址前咨询监管部门确认合规性

功能区交叉污染          严格区分清洁区/非清洁区，人流物流分离

工艺文件与设备不匹配  委托专业机构编制技术方案

健康证/培训证过期          提前续期并覆盖核查周期

🌐 六、下证后管理要点

年度自查‌：每年提交食品安全自查报告。

变更备案‌：

生产地址、工艺设备重大变更需重新申请；

企业名称、法人变更需30日内备案。

续期要求‌：有效期届满前‌90日‌申请延续。

违规处罚‌：

无证生产：没收违法所得，并处货值金额‌10-20倍罚款‌（最低5万元）；

情节严重可吊销许可证。

注‌：2025年多地试点“告知承诺制”（低风险食品可先领证后核查）。